Comidas saludables

COOKIES SALUDABLES DE LIMÓN Y COCO

17 de Febrero del 2020 | 2 min lectura| SabrinaPin
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Cookies saludables 

En el día a día intentamos comer un poco más saludable o liviano,  sin dejar de darnos nuestros gustos cuando queremos, un poco de equilibrio y sentido común.

Ésta receta es parte de #LUNESSALUDABLE con la nutricionista Sonia Moyano, son unas galletitas que podés prepararlas en menos de media hora y con ingredientes muy simples. Usamos Avena (tradicional) en hojuelas por un tema de textura, bananas (las que ya mirás raro en la heladera) y coco en este caso pero podés reemplazarlo si no te gusta demaciado.


INGREDIENTES

(Salen 9 galletitas)

- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 2 cucharadas de stevia líquida
- Ralladura y jugo de 1 limón
- esencia de vainilla
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de avena o salvado

Paso a paso:

Cookies coco y Limón


  • Derretís una cucharada sopera de aceite de coco, agregas dos cucharadas soperas de stevia líquida , la ralladura y jugo de un limón  y un huevo. Todo eso lo mezclas bien !
  • Agregas una taza de coco y media de avena o salvado de avena .
  • Vas viendo la consistencia , tiene que quedar moldeable .Formas las galletitas
  • Las llevas a un horno fuerte hasta dorar de los dos lados. Quedan muy ricas !🍋🥥✨

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