Cookies saludables de LIMÓN Y COCO
Cookies saludables
En el día a día intentamos comer un poco más saludable o liviano, sin dejar de darnos nuestros gustos cuando queremos, un poco de equilibrio y sentido común.
Ésta receta es parte de #LUNESSALUDABLE con la nutricionista Sonia Moyano, son unas galletitas
que podés prepararlas en menos de media hora y con ingredientes muy
simples. Usamos Avena (tradicional) en hojuelas por un tema de textura,
bananas (las que ya mirás raro en la heladera) y coco en este caso pero podés reemplazarlo si no te gusta demaciado.
INGREDIENTES
(Salen 9 galletitas)
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 2 cucharadas de stevia líquida
- Ralladura y jugo de 1 limón
- esencia de vainilla
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de avena o salvado
Paso a paso:
Cookies coco y Limón
- Derretís una cucharada sopera de aceite de coco, agregas dos cucharadas soperas de stevia líquida , la ralladura y jugo de un limón y un huevo. Todo eso lo mezclas bien !
- Agregas una taza de coco y media de avena o salvado de avena .
- Vas viendo la consistencia , tiene que quedar moldeable .Formas las galletitas
- Las llevas a un horno fuerte hasta dorar de los dos lados. Quedan muy ricas !
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