En este post, Toni Moyano, nutricionista nos enseña a preparar una rica ensalada bicolor para este otoño invierno. Este plato tiene sus semillas que son tridóshicas (ayudan a balancear a kapha, pitta y vata). Así es, las semillas de la calabaza son ideales para los 3 doshas, con beneficios nutricionales y llenas de magnesio (saludable para el corazón).
Beneficios del zapallo
Contiene más del 200% de los requerimientos diarios de vitamina A, además del 20% de la necesidad diaria de vitamina C, 10% de vitamina E, riboflavina, potasio, cobre y magnesio, así como el 5% de B6, hierro y fósforo. ¡No se puede negar que la calabaza es un súper alimento !
Para prepararla vamos a necesitar:
- Media taza de repollo morado
- Media de zanahoria rallada .
- Aderezo con un poco de jugo de limón
- Una cucharada de alioli que tenía + pimentón ahumado.
Con tanto sabor no te hace falta la sal😉. Arriba la calabaza al horno más sus semillas tostadas , listo!
E͙N͙S͙A͙L͙A͙D͙A͙ R͙E͙P͙O͙L͙L͙O͙ M͙O͙R͙A͙D͙O͙ Y͙ Z͙A͙N͙A͙H͙O͙R͙I͙A͙
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¡MIENTRAS MÁS COLORIDO EL PLATO MEJOR!
¿Por qué?
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