Alimentación consciente

FIAMBRE ALEMÁN REVERSIONADO

23 de Diciembre del 2021 | 2 min lectura| Ma. Florencia Piatti
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Muchos preparamos para estas fechas, el "fiambre alemán". Es rico, rápido y fácil de hacer. Pero, ¿Qué tan saludable es? En sus diversas versiones se prepara con panqueques, distintas variedades de fiambres, lechuga, tomate, etc.... 
En esta oportunidad, te mostramos una forma más saludable de prepararlo. Para que puedas disfrutar de este plato, sin dejar de lado la buena alimentación.

Fiambre alemán reversionado

Panqueques

¡¡En esta oportunidad los panqueques van a ser de espinaca!! Mirá la receta:

Ingredientes:

♢ 1 taza de leche descremada
3 huevos
1/2 taza de espinaca
1/2 taza de harina integral 
1/2 taza de harina común 

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora. Recordá que la espinaca, debe estar cocida, escurrida y cortada.
Procesar. 
Una vez que esté todo bien integrado, poner aceite en una sartén, un poco de mezcla y cocinar los panqueques de ambos lados. 


Relleno

Ingredientes:

♢ Queso untable
♢ Salsa caesar
♢ Lechuga c/n
Tomate c/n
♢ Morrón c/n
Jamón cocido c/n
Queso en fetas c/n
♢ Huevos c/n
♢ Zanahoria c/n
Palmitos c/n

Preparación

Mezclar el queso untable, con la salsa caesar. Luego, empezamos a armar la torre:

En la primer capa, disponer sobre el panqueque, la lechuga cortada y el tomate en rodajas.                             

Se suma una nueva capa de panqueque, en la cual se pondrá el jamón y el queso en fetas. 

En la próxima capa de panqueques, sumaremos la zanahoria, el huevo duro y la salsa de queso crema y salsa caesar. 

En la cuarta capa, pondremos sobre el panqueque los palmitos picados, el morrón (previamente cocido) picado, y  nuevamente la salsa. 

En las próximas capas, repetiremos los rellenos de: lechuga y tomate; jamón y queso; y por último zanahoria, huevo duro y salsa. 

Podemos decorar a gusto, algunas ideas para ello pueden ser: huevo duro, morrón picado o en tiras, aceitunas cortadas a la mitad, zanahoria rallada, etc. 

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