Historias de café orgánico con aroma de mujeres que cambian su destino

Historias de café orgánico con aroma de mujeres que cambian su destino

09/09/2024 0

Detrás de cada taza de café hay huellas…

La historia de Maribel nos hace reflexionar en muchos aspectos, la importancia de la información para poder cambiar las realidades, la conciencia del condumidor al conocer estas  cosas para poder elegir el producto con mayores herramientas y el conocimiento de las prácticas que son reparadoras de este gran impacto que venimos haciendo como humanidad con la presión que ejercemos sobre los ecosistemas.

Cada sorbo de café esconde trabajo, lucha y más, por eso queremos desde Sustentartv que conozcas a Maribel y en ella miles de historias a lo largo y ancho de este basto mundo.

El café en Latinoamérica no es solo una bebida, es un modo de vida. Desde las montañas colombianas, pasando por las escarpadas alturas de México hasta las plantaciones brasileñas, , millones de familias dedican su vida a cultivar este preciado grano, tejiendo una historia rica en cultura y tradición. Atrás de estas ricas bebidas que en general compartimos con una charla de amigos… Se esconden muchas realidades.

Colombia, por ejemplo, es un gigante cafetero. Con una producción anual que supera los 13 millones de sacos, este país ha construido su identidad en torno al café. Sin embargo, los caficultores colombianos, como muchos otros en la región, enfrentan desafíos como el cambio climático, la baja remuneración y la competencia de grandes empresas.

Maribel Meza es una de esas mujeres que decidió cambiar las reglas del juego. Cansada de un sistema que las explotaba como mujeres, dejó su casa para cambiar su mundo y terminó impactando sobre la realidad de toda su familia. Con determinación y pasión, comenzó a aprender sobre ese grano de café, sola y lejos de su cultura Maya, eso no la amedrentó sino que le dio más fuerzas. Aprendió el valor de  los granos de café de su familia y como tranformarlos en un producto de alta calidad y reconocimiento internacional.

¿Cómo logro posicionar el negocio familiar ?

Maribel descubrió que la clave estaba en la sostenibilidad. Al adoptar prácticas como el cultivo bajo sombra, la fermentación natural y el comercio justo, logró mejorar la calidad de su café y garantizar un mejor futuro para su comunidad. Admás aprendió sobre los standares que tenia que presentar ante la industria y se animó al desafío.

Pero, ¿qué es el cultivo bajo sombra y por qué es tan importante?

El cultivo bajo sombra consiste en mantener árboles nativos en las plantaciones de café. Esta práctica no solo protege la biodiversidad, sino que también mejora la calidad del grano y lo hace más resistente al cambio climático. Además, los árboles proporcionan sombra a las plantas de café, reduciendo la necesidad de utilizar pesticidas y fertilizantes químicos.

Maribel y otros productores como ella están demostrando que es posible producir café de alta calidad de manera sostenible y rentable. Al hacerlo, no solo están cuidando del medio ambiente, sino que también están fortaleciendo las economías locales y preservando las tradiciones caficultoras.

El futuro del café latinoamericano es prometedor. La creciente demanda de café de especialidad y sostenible está impulsando a los productores a adoptar prácticas más responsables. Sin embargo, aún queda mucho por hacer.

¿Qué podemos hacer nosotros?

Consumir café de comercio justo y orgánico: Al elegir estos productos, apoyamos a los pequeños productores y promovemos prácticas agrícolas sostenibles.
Informarnos sobre el origen del café: Preguntar por la historia detrás de cada taza nos permite conectar con los productores y valorar su trabajo.
Compartir esta historia: Ayudemos a visibilizar el trabajo de personas como Maribel y a crear conciencia sobre la importancia de consumir café de manera responsable.
Detrás de cada taza de café hay una historia. La historia de Maribel nos inspira a valorar el trabajo de los caficultores y a consumir café de manera consciente.

Alejandra Gonçalves Mendes
alejandra
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