PASO A PASO: budín DE PAPAS ROSTI con espinaca

Alguna vez probaste de reemplazar las harinas haciendo una base con de papas rosti?? Sabías que es una forma simple y súper práctica para hacer tus tartas, budines, panqueques, arrollados y hasta incluso lasagñas. Hoy compartimos con vos este paso a paso mira...

INGREDIENTES

5 PAPAS GRANDES

SAL , NUEZ MOSCADA Y CONDIMENTOS A GUSTO

5 TAZAS DE ESPINACA COCIDA

1 CEBOLLA GRANDE PICADA

3 CUCHARADA DE QUESO UNTABLE LIGHT

1 HUEVO

PASO A PASO

Para la base: Rallar las papas y condimentar a gusto.

Luego rociar el recipiente con aceite vegetal y colocar la papa rayada (colar antes para que no les quede líquido). Extender y presionar con tenedor para que quede finita.

 Cocinar antes de incorporar el relleno unos 8 minutos para dorar la base.

Relleno: Reahogar la cebolla picada e incorporar la espinaca cocida previamente y el huevo. Luego agregar las cucharadas de queso untable. Mezclar todo y esparcir por la bandeja. Cocinar al horno mínimo 10 minutos más

TIP 

Podes probar de incorporar con lo que quieras: aceitunas, acelga, queso en hebras, verduras en general, etc.  


Tortillas en lugar de budín 


Haces la base igual que el budín solo que cocinas hasta q se dore bien, estilo panqueque, de los dos lados y listo!!! 

Lasagña rellena de atún

Solo tenes que hacer los mini pancakes de papa rosti cómo en el budín. 

Lo que tenes que hacer después es intercalar un pancake de Papa Rosti con 1 cda grande del relleno que más de guste  y arriba decoras como quieras! 


Opciones de RELLENO

1 lata de atún grande al agua, 1 tomate perita picado bien chiquito, 1 Palta chica, 1/2 cebolla picada y previamente rehogada, 1 cda de queso untable light y 1 de Mayoliva. Mezclas bien todo esto y listo!!! Luego rellenas con la mezcla las tortillas como un pionono y aplastas un poco! 

Recetas de Nutricionista Daniela Lopilato


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