Comidas saludables

¿QUÉ ES EL TÉ MATCHA?

03 de Diciembre del 2016 | 2 min lectura| SabrinaPin
Compartir

Té matcha, la infusión verde que eligen muchos

Cuando uno elije una infusión, lo hace para darse un mimo, son esos 10 minutos de relax, pero en Japón se usa de manera cotidiana y esto ah logrado su expansión por el mundo, ya que ayuda a  reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y combatir el cáncer.

¿Qué es el té matcha?

Matcha simplemente significa te en polvo, las hojas de té  se cubren antes de la cosecha (para conseguir un color y un sabor más intensos), se dejan secar y pasan por un largo proceso donde se limpian muelen y procesan.

Si bien nació en China, se popularizo en Japón.

“El matcha es el ingrediente principal de la ceremonia nipona del té, que data del siglo XIV. Se utiliza para favorecer la relajación previa a la meditación, pero sin inducir el sueño, lo que han denominado un ‘estado de calma-alerta’.

De hecho, su contenido en teanina hace que sea una bebida energizante más potente, incluso, que el café (ojo, no es una bebida apta para insomnes)”, explica Eduardo Molina, Tea Sommelier de Adagio Teas.

¿Por qué está de moda?

De un tiempo a esta parte, famosas como Gwyneth Paltrow, Jennifer López o Jessica Alba se pasean por la Gran Manzana con su vaso de té matcha en mano.

También puede verse a las modelos de las grandes pasarelas, entre desfile y desfile, tomándolo como si de una pócima mágica se tratara ¿A qué se debe esta tendencia?

El té matcha aporta fibra, vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes, en mayor proporción que el té verde normal, ya que se consume la hoja entera (una taza equivale a diez de té verde). Refuerza el sistema inmune, mejora el metabolismo, previene el envejecimiento prematuro y levanta el ánimo.

Asimismo, contiene L-teaninas, unos aminoácidos que nos mantienen concentrados y alerta, como la cafeína, pero sin disparar la frecuencia cardíaca; y polifenoles (responsables de proteger nuestras células de la oxidación y los radicales libres) como el EGCG: un antioxidante con función drenante que nos ayuda a depurar el organismo, acelerar el metabolismo y adelgazar.

Efectos secundarios del té matcha

Aunque el te matcha es generalmente considerado seguro, puede tener en algunas personas efectos secundarios de leves a graves. Debido al alto contenido en cafeína del té matcha existen posibles efectos secundarios que pueden atribuirse a su consumo.

Si tienes algún trastorno cardíaco, enfermedad renal, o úlcera de estómago, deberías evitar el consumo de cualquier forma de té, incluyendo matcha.

Compartir en redes sociales