Receta sin TACC: Tortilla con verduras al horno
Nada mejor para este invierno, que comer una rica tortilla con muchas verduras. Esta receta, además de ser súper rica, tiene muchos beneficios nutricionales. Fácil, rápida y además sin glúten.
Probala !!
Ingredientes:
– 4 cdas. de aceite
– 8 cdas. aprox. de arvejas
– 4 papas chicas
– 2 cebollas
– 1 zanahoria media
– 7 hojas aprox. de albahaca fresca y limpia
– 1/2 vaso de agua
– Aceite o rocío vegetal cantidad necesaria
*La cantidad de ingredientes es para una tortilla de 4 porciones aproximadamente.
Preparación:
- Lavar las papas y las zanahorias; pelar y cortar en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla.
- Colocar las verduras en una sartén con medio vaso de agua, y cocinar a fuego medio/alto durante 10 a 12 minutos aproximadamente.
- Retirar, escurrir, y poner en un bowl junto con el huevo batido y las hojas de albahaca picadas. Unir.
- Distribuir la mezcla en una fuente apta para horno, previamente aceitada. Cocinar en horno fuerte durante 10 a 12 minutos aproximadamente – hasta lograr la completa cocción del huevo -; retirar y servir.
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