Comidas saludables

RECETAS IMPERDIBLES CON FLORES DE CALÉNDULA

24 de Junio del 2021 | 2 min lectura| florencia
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Esta flor posee múltiples propiedades y beneficios para la salud corporal y dérmica:

- Es reguladora menstrual. Normaliza la cantidad y la frecuencia de la menstruación. Elimina los dolores uterinos llamados dismenorrea, y también es un sedante y antiespasmódico natural.

- Salud para el hígado. Activa la producción de la bilis y contribuye a la descongestión hepática.

- Problemas de estómago. Sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes ayudan a mejorar síntomas de úlceras y gastritis. 

Para la piel. Uno de los usos más comunes de esta planta se deben a sus propiedades cicatrizantes, antiinflamatorias y antisépticas para la piel.

Infusión de flores de caléndula y manzanilla frescas

Te enseñamos a realizar un rico te con flores de caléndula y manzanilla. ¿Qué vamos a necesitar? Solamente agua, y estas flores.

Y ¿Cómo la vamos a realizar? Colocamos las flores en un frasco de vidrio. Añadimos el agua hirviendo y dejamos reposar por 12hs. Pasado este tiempo, filtramos y listo, a disfrutar de sus beneficios.

Las proporciones de agua por plantas medicinales deben ser de 5 gr. por 250 ml. de agua. Es decir, si utilizamos las dos plantas, serán de 5 gr. de flores de caléndula + 5gr. de flores de manzanilla por 250 ml. de agua.


Crepes con caléndula 

No te pierdas de probar estos ricos crepes con un toque diferente y mucho color. 

Ingredientes:

  • 125 gr de harina
  • 2 huevos
  • 250 cc de leche
  • 50 gr de manteca
  • 5 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Caléndulas

Preparación:

1.- Colocar en un bowl la leche, la manteca derretida y los huevos. 

2.- Incorporar la harina, el azúcar y la sal, y batir hasta que tengas una masa bien homogénea y sin grumos.

3.- Dejar reposar. Mientras: lavar y secar las flores de caléndulas.

4.- Calentar a fuego medio, una sartén antiadherente, echar las flores de caléndula y enseguida poner la masa. Recordá que los crepes son finitos, por lo tanto la mezcla que se hecha en la sartén no debe ser mucha. Una vez que veas que la masa esta cocida, dar vuelta y cocinar del otro lado. Tené en cuenta que lleva una cocción breve.

5.- Por último, rellenar el crepe a gusto !!


Flores de caléndula rebozadas

Para los amantes de lo salado, les traemos otra propuesta súper simple. 

Para esta receta vamos a necesitar:

- Flores de caléndula

- Harina

- Cúrcuma

- Agua

- Aceite

Vamos a realizar una tempura: para esto, a la harina le agregamos una pizca de cúrcuma, y luego vamos a ir agregando agua hasta formar una consistencia como de tempura.

Rebozamos nuestras flores en esta mezcla, y freímos con abundante aceite. 




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