Semana de la miel en Bahía Blanca: charla y degustación
Semana de la miel en Bahía Blanca: charla y degustación
Finalizando la #SemanaDeLaMiel, el lunes 22 de Mayo en la Cooperativa Obrera de Bahía Blanca, zelarrayán 560 se dará una charla y #degustación de las variedades de miel de la Cámara de Apicultores Pampero CAP, entidad que nuclea a unos 270 productores apícolas de nuestra región.
¿Cuándo?
A las 18 hs la Bioquímica Soledad García Paoloni, de INTA Ascasubi, Programa Nacional de Apicultura del INTA dará una Charla: Calidad nutricional de la miel: mitos y verdades
Mientras que a las 19hs se realizará una degustación de mieles en el salón
Organizan e Invitan:
- INTA Bordenave
- Sustentartv
- Cooperativa Obrera Ltda.
¿Sabías que….
– La miel de abejas cristaliza con mayor o menor rapidez según la concentración y el porcentaje de glucosa y fructosa que contengan. Sin embargo existen mieles monoflorales que no cristalizan como por ejemplo la miel de caá-tay (polygonun spp.) característico de la zona del Delta del Paraná.
– Los caracteres organolépticos de la miel como el color y su consistencia están directamente relacionados con la especie vegetal de la cual provienen.
– Es un alimento elaborado por las abejas (Apis mellifera) a partir de secreciones azucaradas producidas por las plantas con flores.
– La cristalización es un proceso natural, el estado puede ser líquido, sólido o cremoso.
– Contiene pequeñas cantidad de antioxidantes, vitaminas y también minerales.
– Es una fuente de energía, rápidamente disponible por su composición de azúcares
