Cookies saludables de banana y coco
Cookie saludables de banana y coco, por Sonia Moyano, nutricionista.
Ingredientes (como para 16 galletitas aprox.)
– 1 Huevo
– Aceite de coco
– 1 Banana
– Canela 1 cucharada
– Extracto de vainilla
– 1/2 taza de harina de lino
– 1/2 taza de harina de lino (reemplazable por otra harina)
– 1/2 taza de coco rallado
– 1 taza de avena en hojuelas
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En un Bowl mezclar: un huevo , tres cucharadas de aceite de coco , una banana pisada , media cucharita de canela y extracto de vainilla junto con media taza de harina de lino ( reemplazable por cualquier otra harina) media taza de coco rallado y una taza de avena en hojuelas , integrar y formar las galletitas.
Cocinar en horno 5 a 10 minutos hasta dorar de ambos lados .
